Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Butter zum Einfetten
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 250 g Topinambur, geschält, in Stücken
- 250 g Suppengemüse (z. B. Karotte, Gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel), in Stücken
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 100 g Speckwürfel
- 4 Eier
- 200 - 250 g Sauerrahm
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zur Dekoration
- 120 g Weizenmehl, universal
- 120 g Milch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1606 kJ / 383 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 10 g
In Collections
Alternative recipes
Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55min
Rotkrautstrudel
1h 10min
Brokkolistrudel mit Schinken und Käse
40 分
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 min
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
1h 30min
Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel
1h 30min
Kürbisgulasch
45 min
Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout
1h 5min
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1小時 45 分
Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern
40 分
Sellerie-Semmelknödel mit RUPP Enzian
55min
Erdäpfel-Sellerie-Gratin mit Paprikasauce
1h 30min