![Coca con cabello de ángel y nueces Coca con cabello de ángel y nueces](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DA19CB2C-5002-49A4-B71C-14A53A3C8732/Derivates/fa7e622f-2c85-49ee-b49c-84671e1e09c1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema de relleno
- 250 g de leche
- 25 g de harina
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 30 g de azúcar
- 400 g de cabello de ángel
Masa
- 120 g de azúcar
- 4 - 5 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
- 180 g de agua
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla en trozos
- 25 g de levadura prensada fresca
- 520 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pellizco de sal
Montaje y decoración
- aceite de girasol para trabajar la masa
- 150 - 180 g de nueces peladas
- 1 huevo batido
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 50 g de agua hirviendo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1037 kJ / 248 kcal
- Protein
- 5.3 g
- Carbohydrates
- 36.6 g
- Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 1.9 g
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