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Galette des rois al limone

Galette des rois al limone
3.0 3 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Pasta sfoglia
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 300 g di burro congelato, a tocchetti
  • 2 pizzichi di sale
  • 150 g di acqua
Crema al limone
  • 80 g zucchero
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 120 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 40 g di panna (35% di grassi)
  • 4 uova
  • 40 g di burro a tocchetti
Terminare la preparazione
  • 1 fagiolo secco
  • 1 uovo sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.4 g
Calories 2302 kJ / 553 kcal
Fat 40.8 g
Carbohydrates 37 g

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Italy

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