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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Crêpes con finocchi e formaggio di capra
Prep. 15 min
Total 55 min
4 porzioni
Ingredients
Crêpes
-
di burro + q.b.50 g
-
di latte500 g
-
di acqua200 g
-
di farina tipo 0250 g
-
uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella
-
di latte500 g
-
di farina50 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
-
di burro50 g
Ripieno
-
di acqua500 g
-
di finocchi a tocchetti (2 cm)300 g
-
scalogno a metà1
-
di timo fresco le foglioline2 rametti
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
-
di formaggio di capra tipo Chevre, a pezzi200 g
Terminare la preparazione
-
burro q.b.
-
di Parmigiano reggiano grattugiato30 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
862 kcal /
3606 kJ
Protein
34 g
Fat
49.2 g
Carbohydrates
70.7 g
Fibre
4.3 g
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