![Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6BFA8251-0936-493D-A719-609ECADB21FB/Derivates/aaea154d-d639-4c9c-904a-7942548fb61a.jpg)
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Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les meringues
- 120 g de blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
La crème au chèvre
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 20 g de sucre en poudre
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et égrainée
Le coulis de fraises
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau
- 150 g de fraises
- 40 g de jus de citron
Le dressage
- 150 g de fraises, coupées en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4004.5 kJ / 950.5 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 168 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 2.5 g
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