Pizza di patate con verdure

Pizza di patate con verdure

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Prep. 35 min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Impasto

20 g di olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
600 g di semola di grano duro
100 g di patate cotte, a pezzi
320 g di acqua tiepida
2 cucchiaini di sale
15 g di lievito fresco

½ bustina di lievito secco

Farcitura

10 g di olio extravergine di oliva + q.b. per condire
100 g di peperone giallo a pezzi (1-2 cm)
100 g di peperone rosso a pezzi (1-2 cm)
100 g di zucchina a pezzi (1-2 cm)
100 g di melanzana a pezzi (1-2 cm)
250 g di funghi champignon, freschi, a fette
1 cucchiaino di sale
2 rametti di basilico, fresco le foglie lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17 g

Calories 1891 kJ / 452 kcal

Fat 17 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 62 g

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