Compatible versions
Seelachs-Tomaten-Filet mit Kartoffel-Fenchel-Stampf
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Seelachs mit Tomatenhaube
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 4 Stängel Majoran, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 40 g Schalotten
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 600 g Seelachsfilet, in 4 Stücken
Kartoffel-Fenchel-Stampf und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
- 230 g Fenchel, in mundgerechten Stücken
- 10 g Pinienkerne, geröstet
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- Nutrition
- per 4 Portionen
- Calories
- 6422 kJ / 1533 kcal
- Protein
- 128 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 74 g
- Fibre
- 19.7 g
In Collections
Alternative recipes
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40min
Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf
40min
Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo
45min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40min
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50min
Spinat-Kartoffeln mit paniertem Rotbarsch
1小時 10 分
Fisch mit Bröselkruste
1h
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1h
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1小時 5 分
Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce
1h
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Seelachs Caprese mit Olivennudeln
40min