Skip to main content Search
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
4.3 28 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
12 pièces
Sign up for free

Ingredients

  • 1 pâte feuilletée maison
  • farine de blé pour le plan de travail
  • 250 g de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de noisettes émondées
  • 1 c. à café d'huile de noisette
  • 70 g de roquette
  • 1 c. à soupe d'huile de noisette et un peu pour huiler
  • le zeste d'un combava râpé
  • ¼ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • 6 noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 6.5 g
Calories 1492.2 kJ / 357 kcal
Fat 28.7 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 18.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bouchées de fêtes 10 Recipes
France

You might also like...

Feuilletés à la crème de carottes et persil

4.7(45)

45 min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

4.6(607)

15 min

Cannelés au jambon

4.5(377)

13 h

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

4.9(84)

15 min

Tapenade de Marseille

4.8(284)

15 min

Crackers au fromage

4.5(96)

1 h

Blinis au citron et à l'aneth

4.8(252)

1 h 35 min

Gougères au curry

4.7(146)

1 h

Gressins italiens

4.7(46)

1 h 55 min

Madeleine fourrée roquefort-lardons

4.8(67)

55 min

Rillettes aux deux saumons

4.8(128)

40 min

Préfou à l'ail

4.4(29)

3 h 10 min

 Show all
Show all