Crema de calabaza y membrillo

Crema de calabaza y membrillo

3.4 62 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

8 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
1 chile fresco (guindilla) sin semillas
4 tiras de piel de limón (optional) (solo la parte amarilla)
80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
80 g de apio en trozos de 3 cm
250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
20 g de vino de Jerez seco
20 g de aceite de oliva
500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
750 g caldo de pollo

750 g de caldo de verduras
150 g de nata (y un poco más para servir)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
perejil fresco (optional) picado para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.6 g

Calories 409.1 kJ / 97.9 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 6.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En 30 minutos 81 Recipes
Spain

You might also like...

Vichyssoise

Vichyssoise

2 h 20min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

20min

Crema de verduras

Crema de verduras

35min

Gazpacho verde

Gazpacho verde

10min

Crema de calabacín y anacardos crudivegana

Crema de calabacín y anacardos crudivegana

20min

Crema de verduras. Huevos en cocotte con espinacas

Crema de verduras. Huevos en cocotte con espinacas

1 h

Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

Tagliatelle con guisantes a la menta y jamón ibérico

2 h 30min

Crema de coliflor con sorpresa

Crema de coliflor con sorpresa

45min

Vichyssoise de espárragos

Vichyssoise de espárragos

30min

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Crema de calabacín y aguacate

Crema de calabacín y aguacate

30min

Crema de calabacín

Crema de calabacín

25min