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Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis

Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis
4.0 8 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Thymian, frisch Blättchen abgezupft
    5 Zweiglein
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Ingwer, frisch (1-2 mm), klein geschnitten
    5 Scheiben
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Piment, gemahlen
    ½ TL
  • brauner Zucker
    1 TL
  • Salz
    3 ¼ TL
  • Balsamico
    2 TL
  • Butter in Stücken
    60 g
  • Blattspinat, frisch
    125 g
  • Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 150 g), evtl. halbiert
    4 Stück
  • Sternfrucht in 8 Scheiben
    1
  • Wasser
    1200 g
  • Basmatireis, weiß
    250 g
  • Kokosflocken
    25 g
  • Kokosmilch
    100 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 623 kcal / 2606 kJ
Protein 36 g
Fat 26 g
Carbohydrates 61 g
Fibre 4 g

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