Linseneintopf mit Spätzle

Linseneintopf mit Spätzle

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
10 Stängel
Möhren in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
120 g
Porree in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
120 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (1 cm)
100 g
Butter
1 EL
Öl
2 EL
Tellerlinsen, getrocknet
200 g
200 g Berglinsen, getrocknet
Kohlwürste
4
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
500 g
Geflügelfond
800 g
Weißweinessig
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Nutrition per 1 Portion

Calories 877 kcal / 3685 kJ

Protein 41 g

Fat 49 g

Carbohydrates 61 g

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