Malfatti bergamaschi

Malfatti bergamaschi

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Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

Malfatti
  • 700 g di acqua
  • 2 pizzico di sale
  • 600 g di spinaci freschi in foglia
  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 90 g di burro
  • 200 g di ricotta fresca
  • 3 uova
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 150 - 180 g di farina tipo 00
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • 50 g di burro sciolto

Nutrition per 1 porzione

Calories 708 kcal / 2962 kJ
Protein 25.3 g
Fat 49.1 g
Carbohydrates 41.3 g
Fibre 3.9 g

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