Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

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Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • 6 alcachofas frescas
  • 1000 g de agua
  • 10 ramitas de perejil fresco
    ½ limón
  • 150 g de queso Idiazábal
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
  • 100 g de nata (35% de grasa)

Nutrition per 1 ración

Calories 265 kcal / 1109 kJ
Protein 7.9 g
Fat 25.2 g
Carbohydrates 1.8 g
Fibre 4.7 g

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