Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina
Ingredients
Ajoblanco de avellanas
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
140 g avellanas crudas
-
½ - 1 diente de ajo
-
50 g de pan de molde (optional)
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
15 g de vinagre
-
200 - 300 g de agua fría
-
200 g de cubitos de hielo
Compota de manzana y brochetas de sardina ahumada
-
1 manzana en cuartos, pelada y sin pepitas
-
1 cucharada de azúcar
-
½ cucharadita de piel de lima rallada
-
4 - 8 sardinas ahumadas en trozos de 2 cm
-
8 - 16 uvas, en cuartos u octavos4 de higo en cuartos u octavos
-
aceite
-
1 tarro de caviar de arenque (aprox. 60 g)
-
piel de lima rallada
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
2 h 25 min
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
50 min
Milhojas de sandía con gambas y lima
30 min
Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos
40 min
Mazamorra cordobesa
10 min
Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)
45 min
Ajoblanco al tomate con ensalada de patata y cerezas
2 h 15 min
Gazpacho de tomate y albahaca
10 min
Salmorejo de fresas
30 min
Gazpacho de fresas con queso feta
10 min
Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
1 h 10 min
Crema de calabacín y aguacate
30 min