Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

4.2 6 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

80 g d'échalotes
400 g de carottes coupées en tronçons
80 g d'huile d'olive
30 g de vinaigre de cidre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
400 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
300 g de haricots verts surgelés
150 g de pois mange-tout
6 œufs
150 g de petits pois frais
50 g pousses fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1445 kJ / 347 kcal

Fat 22 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs et petits prix 65 Recipes
France

You might also like...

Salade d'œufs pochés

40 min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25 min

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

25 min

Œufs mimosa à la courgette

25 min

Salade de pommes de terre aux coques

40 min

Poke bowl jaune

1 h 50 min

Avocat farci au crabe

40 min

Colin farci et asperges sauce au citron

45 min

Omelette aux pommes de terre et papillote de fruit

35 min

Omelette et velouté à la ciboulette

40 min

Salade de légumes du soleil au kasha

45 min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50 min