Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
600 - 700
g Hokkaidokürbis mit Schale
or 600 - 700 g Butternusskürbis, geschält - 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 3 Zweige Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 2 TL Meersalzflocken, etwas mehr zum Bestreuen
- 2 EL Senfkörner
- ½ TL Koriandersamen
- ½ TL Kümmel, ganz
- ½ TL Gewürznelken
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pimentkörner
- ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 700 g Beiried (Roastbeef)
- 4 EL Estragonsenf, evtl. etwas mehr für die Burger
- 150 g Kichererbsen, gegart, abgetropft
- 20 g Ahornsirup
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz
- ¼ TL Chilipulver (optional)
- 1 TL Zitronensaft
- 10 Burger Buns (siehe Tipp)
- Essiggurkerl, in dünnen Scheiben (optional)
- 100 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1868 kJ / 446 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Brioche Burger Buns
3h
Lachs-Burger mit Kresse-Mayonnaise und grünem Spargel
1h 40min
Thai-Hähnchen-Bowl
1h
Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli
2小時 45 分
Teriyaki-Sauce (selbst gemacht)
15 分
Chicken Burrito Bowl
1h 10min
Thunfisch-Avocado-Bowl
40 分
Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri
40 分
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1h 40min
Wilde Burger mit Cumberland-Rotkraut
3小時 15 分
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Hühnerspießchen mit Erdnusssauce
1h 30min