Skip to main content Search
Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente
4.0 6 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Canutillos
  • 65 g de azúcar
  • 65 g de mantequilla
  • 2 claras de huevo
  • 65 g de harina
  • 1 pellizco de sal
Crema a la canela
  • 1 hoja de gelatina
  • 500 g de leche
  • 80 - 100 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 25 g de maicena
  • 10 g de harina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 150 g de nata (35% de grasa)
Peras caramelizadas
  • 6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 300 g de agua
  • 6 - 7 cucharadas de azúcar

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 4.2 g
Calories 1069.6 kJ / 255.9 kcal
Fat 12.5 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 31.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Postres de Navidad 13 Recipes
Spain

You might also like...

Bavaroise de naranja

4.2(33)

5 h 15 min

Galletas decoradas con caramelos

3.8(24)

1 h 30 min

Cheesecake con fresas

3.8(85)

3 h 35 min

Cheesecake de chocolate con merengue

3.7(10)

3 h 35 min

Clafouti de uvas

3.3(16)

2 h

Panna cotta de yogur con salsa de albaricoques

3.7(36)

6 h 30 min

Flan de queso con mousse de arándanos

2.5(26)

1 h

Bocaditos de mango

4.2(18)

4 h 20 min

Crema de queso con coulis de frutos rojos especiado

4.6(9)

4 h 45 min

Cheesecake con lima

4.7(109)

6 h

Brownie con cheesecake de frambuesa

4.2(87)

2 h

Cheesecake de frambuesas

4.4(128)

3 h 25 min