Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

4.5 22 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

Tagliatelle

300 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
3 huevos
15 g de aceite de oliva

Salsa de queso y espárragos

200 g de cebolla
20 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
1 manojo de espárragos verdes (sin la parte fibrosa, en trozos de 3 cm)
200 g de nata líquida
200 g de queso manchego semicurado (en trozos)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
15 - 20 g de queso parmesano rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 21.3 g

Calories 2141.7 kJ / 512.4 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 40.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Espárragos gratinados con salsa de queso

Espárragos gratinados con salsa de queso

30 min

Farfalle a los cuatro quesos

Farfalle a los cuatro quesos

25 min

Risotto con setas a la cerveza

Risotto con setas a la cerveza

40 min

Carbonara de espárragos y pasta

Carbonara de espárragos y pasta

30 min

Raviolis con salsa de calabacín

Raviolis con salsa de calabacín

30 min

Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

40 min

Tagliatelle con salsa de boletus

Tagliatelle con salsa de boletus

2 h 30 min

Salsa de queso azul

Salsa de queso azul

10 min

Parmentier de setas

Parmentier de setas

1 h 10 min

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

1 h 50 min

Tallarines trufados a la carbonara

Tallarines trufados a la carbonara

25 min

Macarrones con salsa de setas

Macarrones con salsa de setas

20 min