Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de cebolleta en rodajas
- 5 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, reserve 20 hojas para decorar)
- 250 g de solomillo de ternera o buey sin nervios, en dados de 4 cm semicongelados
- 1 yema de huevo
- 4 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (y algo más para decorar)
- 8 - 10 gotas de tabasco
- ½ - 1 cucharadita de salsa inglesa
- ½ - 1 cucharadita de zumo de limón
- 20 g de alcaparras
- 20 biscotes de pan tostado (mini)
- 100 g de queso manchego semicurado cortado en 20 triángulos
- 3 pepinillos en vinagre en rodajas
- 1 cucharadita de sal en escamas para espolvorear
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 318 kJ / 76 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 6.22 g
- Fat
- 3.03 g
- Fibre
- 0.38 g
In Collections
Alternative recipes
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1h 40min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1h 15min
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1h 30 min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48h
Tataki de atún
30min
Ceviche de pulpo
10min
Carpaccio de ternera con salsa de piñones
5min
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20min
Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)
2h 30min
Tiradito de lubina
15min
Steak tartare
30min
Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos
5min