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Poulet katsu au riz et curry
Ingredients
Le riz cuit à la vapeur
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
350 g de riz à sushi350 g de riz à grain court
Le poulet katsu au curry
-
15 gramme huile végétale et un peu pour huiler
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5 gousses d'ail
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120 g d'oignon coupé en morceaux (2 cm)
-
200 g de carotte coupée en rondelles (1 cm)
-
1 ½ c. à soupe de curry en poudre
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145 g de farine de blé
-
500 g de bouillon de poule
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20 g de sucre roux
-
15 g de sauce de soja japonaise
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½ c. à café de garam masala en poudre
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1 feuille de laurier déshydratée
-
¼ c. à café de sel
-
¼ c. à café de poivre blanc moulu
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2 œufs battus
-
160 g de chapelure de panko
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4 escalopes de poulet, sans peau (180 g chacune env.)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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