Puten-Spinat-Röllchen mit Ratatouille und Kartoffeln
TM5 TM31

Puten-Spinat-Röllchen mit Ratatouille und Kartoffeln

4.0 (85 ratings)

Ingredients

  • 4 Putenschnitzel (à ca. 125 g)
  • 15 - 20 g Tomatenmark zum Bestreichen
  • 150 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen der Rouladen und der Kartoffeln
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen der Rouladen
  • Paprika edelsüß zum Würzen der Rouladen
  • 2 Zwiebeln (ca. 150 g), halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
  • 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 100 g Wasser
  • 3 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • ½ Zucchini (ca. 120 g), in mundgerechten Stücken
  • ½ Aubergine (ca. 150 g), in mundgerechten Stücken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1284 kJ / 307 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
29 g
Fat
3 g
Fibre
8.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes