Skip to main content Search
Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)
4.9 7 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les asperges
  • 500 g d'eau
  • 700 g d'asperges vertes épluchées
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
Le beurre au bacon
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 4 tranches de bacon coupées en morceaux
La réduction d'huile balsamique
  • 50 g de vinaigre balsamique et 1 c. à soupe pour la vinaigrette
  • 5 g de sucre de canne
  • 1 c. à soupe rase d'huile d'olive pour huiler
  • 4 œufs
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre moulu
  • 2 brins de ciboulette fraîche ciselés
Les œufs
  • 500 g d'eau
  • 100 g de mesclun
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 - 4 c. à café de graines germées de radis
  • 10 g de parmesan râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 13.8 g
Calories 1094 kJ / 263 kcal
Fat 18.8 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermostars 8 Recipes
France

You might also like...

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

4.8(247)

1 h 45 min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(119)

5 min

Œufs mimosas à la sardine

4.2(66)

35 min

Samoussas au fromage

4.4(70)

30 min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(279)

15 min

Rillettes de thon et fines herbes sans lactose

4.4(36)

15 min

Salade de riz croustillante

4.2(25)

45 min

Macédoine de légumes nouveaux

4.4(33)

40 min

Tarte au navet et au cantal

4.1(46)

1 h 30 min

Rouleau de vermicelles cuit à la vapeur

4.0(16)

35 min

Miniquiches sans pâte, champignons, jambon et ciboulette

4.1(178)

40 min

Raviolis pékinois

4.8(92)

1 h

 Show all
Show all