Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 ratings

Prep. 40 min

Total 5 h

10 raciones

Ingredients

Bizcochos de soletilla

100 g de harina de repostería
25 g de maicena
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
120 g de azúcar glas
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
60 g de azúcar
220 g de chocolate blanco para postres
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de mermelada de albaricoque
70 g de agua
50 g de ron dorado (optional)

Montaje y decoración

200 g de mango maduro en trozos
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
1 melocotón en trozos
1 kiwi
10 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 251.5 mg

Protein 10 g

Calories 1695 kJ / 405 kcal

Fat 16.4 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 8.1 g

Carbohydrates 53.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta de frutas de verano

5 h

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

24 h

Tarta mojito

2 h 15min

Tarta helada de nata con praliné de almendras

4 h 15min

Tarta de chocolate con toffee salado

2 h 40min

Cheesecake de coco sin horno

4 h 15min

Cheesecake tricolor

4 h 30min

Tarta San Marcos

4 h

Cheesecake de mascarpone y arándanos

3 h 45min

Tarta de limón y merengue

2 h 10min

Tarta de plátano y dulce de leche (Banoffee pie)

30min

Tarta de zanahoria (Carrot cake)

1 h 50min