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Polpette in salsa spagnola
Prep. 10 min
Total 55 min
6 porzioni
Ingredients
Polpette
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200 g di carote a pezzi
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2 spicchi di aglio
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1 - 2 rametti di prezzemolo fresco solo le foglie
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50 g di pangrattato
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2 uova
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50 g di latte
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 pizzico di cannella
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1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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500 g di carne trita mista (250 g di manzo e 250 g di maiale)
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50 g di pinoli (optional)
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20 g di olio di oliva (per ungere la placca da forno)
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farina bianca (per infarinare le polpette)
Salsa spagnola
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250 g di cipolla in quarti
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2 spicchi di aglio
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50 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (optional)
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100 g di vino bianco
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300 g di acqua
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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1 pizzico di pepe
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1 cucchiaio di estratto di carne
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1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
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1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Calories
480 kcal /
2007 kJ
Protein
16.27 g
Fat
40.82 g
Carbohydrates
11.31 g
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