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Tartare di uova

Tartare di uova
4.7 17 ratings
Prep. 20 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 6 uova
  • 700 g di acqua
  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
  • ½ mazzetto di erba cipollina fresca (circa 5 g), a pezzi (2 cm)
  • 150 g di carote novelle
  • 120 g di ravanelli
  • 40 g di cipollotti
  • 30 g di olio di oliva
  • 25 g di aceto di vino bianco
  • 40 g di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di sale
  • 6 pizzichi di pepe macinato
  • 8 fette di pane bianco a fette per toast
  • 4 pizzichi di fior di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.8 g
Calories 1568 kJ / 376 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 28 g

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