Skip to main content Search
Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes

Roulé de dinde au bacon et sauce aux cèpes
4.4 9 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 brin de romarin frais
  • 600 g de poitrine de dinde sans peau, désossé, en papillon
  • 8 tranches de fromage traité
  • 260 g de pancetta tranchée
    260 g de jambon de Parme, tranché
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote coupée en deux
  • 30 g de beurre
  • 300 g d'eau
  • 200 g de vin blanc sec
  • ½ cube de bouillon (pour 0,5l)
  • 20 g de cèpes séchés trempés et pressés
  • 5 gouttes de sauce Worcestershire
  • 50 g de crème, min. 30% M.G.
  • 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 8 portions

Protein 263 g
Calories 14238 kJ / 3403 kcal
Fat 255 g
Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plats de volaille 10 Recipes
Benelux
Plats de volaille 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde

4.8(5)

30 min

Tortilla de pomme de terre au chorizo

3.6(5)

50 min

Sauce moutarde

3.9(17)

5 min

Bœuf Stroganoff

4.4(61)

1 h

Ballotins de filet de porc

3.3(6)

1 h

Crêpes vertes au jambon et au fromage

4.7(26)

55 min

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

4.5(36)

50 min

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.4(21)

1 h 30 min

Filet de porc sauce moutarde

4.2(97)

30 min

Risotto à la saucisse et aux pois

4.5(94)

30 min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

4.5(68)

45 min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

4.3(184)

35 min