Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa di feta e limone
- 1 limone, (circa 140 g) solo la scorza
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
-
200
g di formaggio, feta, danese, a pezzi (2 cm)
or 200 g di feta, a pezzi (2 cm) - 30 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)
- 60 g di olio extravergine di oliva
Spezzatino di manzo
- 5 spicchi di aglio
- 100 g di cipolla, tagliata a metà
- ½ - 1 peperoncino rosso, senza i semi, se preferite
- 30 g olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di paprica
- ½ cucchiaino di curcuma, in polvere
- ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di coriandolo, in polvere
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 60 g di concentrato di pomodoro
- 400 g di pomodori in scatola
- 400 g di passata di pomodoro vellutata
- 1 cucchiaio di zucchero di canna greggio
- 1000 - 1200 g di controfiletto di manzo, tagliato a pezzi (2-3 cm)
- 425 g di fagioli rossi in scatola, lavati e scolati (pesare prima di scolare)
- 2 - 3 rametti di coriandolo fresco, solo le foglie, per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3095 kJ / 736 kcal
- Protein
- 67.8 g
- Carbohydrates
- 17.2 g
- Fat
- 43 g
- Fibre
- 7.6 g
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