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Pasta con mejillones
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
4 raciones
Ingredients
-
4 - 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
250 g de agua y algo más si fuera necesario
-
1000 g de mejillones frescos limpios (ver sugerencia)
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30 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para servir
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30 g de chalota en mitades
-
3 dientes de ajo
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1 chile rojo fresco (optional) pequeño sin semillas
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50 g de vino blanco seco (optional)
-
120 g de tomates cherry en mitades
-
40 - 50 g de tomate concentrado
-
1 pellizco de sal
-
350 g de pasta tipo macarrón o una pasta seca corta similar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Calories
480 kcal /
2011 kJ
Protein
17 g
Fat
15 g
Carbohydrates
65 g
Fibre
5.5 g
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