Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Schalotten
- 150 g Rotwein
- 300 g Möhren, in Stiften (1 x 7 cm)
- 1 Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 130 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht,
or ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 8 Wacholderbeeren
-
25
g Kirschkonfitüre
or 25 g Rote-Beeren-Konfitüre - 20 g Butter
- 1 TL Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
Alternative recipes
Schweinefilet an Senfsauce
30min
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1小時
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
1h 40min
Schweinefilet mit Senfsauce
50min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1小時
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3h
Rinderhüfte mit Gemüse
40min
Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen
40min
Risotto mit Steakstreifen und Frühlingsgemüse
55min
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1h 10 min
Rinderfilet im Speckpäckchen
50min
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45min