Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Schalotten
- 150 g Rotwein
- 300 g Möhren, in Stiften (1 x 7 cm)
- 1 Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 130 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht,
or ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 8 Wacholderbeeren
-
25
g Kirschkonfitüre
or 25 g Rote-Beeren-Konfitüre - 20 g Butter
- 1 TL Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
Alternative recipes
Schweinefilet mit Senfsauce
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Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen
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Schweinefilet Asia
1小時 15 分
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Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel
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Putenstreifen süß-sauer mit Aprikosen und Cashewkernen
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Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
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