Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7 12 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

8 raciones

Ingredients

2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
400 g de queso provolone (2 rodajas)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de brandy
250 g de vino de Oporto
4 pellizcos de orégano seco
350 g de nata (35% de grasa)
4 pellizcos de sal en escamas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 77.33 g

Calories 2964 kJ / 709 kcal

Fat 41.34 g

Fibre 1.35 g

Carbohydrates 7.01 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbacoa 16 Recipes
Spain

You might also like...

Espumoso de cava con frutos rojos

4 h 50 min

Salsa de Pedro Ximénez

35 min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2 h 30 min

Aliño con vinagre balsámico

10 min

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

25 min

Muslos de pollo crispy cajún con salsa Alfredo

1 h

Mousse de crema de orujo

2 h

Mejillones a la provenzal (Moules à la provençale)

35 min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3 h

Mejillones con salsa de vino blanco y nata

45 min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 min

Gambones con gabardina y salsa cesar de eneldo

1 h