![Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BD87699C-31D5-4EE1-8BFD-4DF5FA49E032/Derivates/660e9127-0f86-42c7-a4a1-937041671be7.jpg)
Compatible versions
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
- 2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
- 400 g de queso provolone (2 rodajas)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
- 1 cucharadita de sal
- 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 100 g de brandy
- 250 g de vino de Oporto
- 4 pellizcos de orégano seco
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2964 kJ / 709 kcal
- Protein
- 77.33 g
- Carbohydrates
- 7.01 g
- Fat
- 41.34 g
- Fibre
- 1.35 g
In Collections
Alternative recipes
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Boletus con foie en papillote
30min
Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)
3h
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
45min
Entrecot con costra de café y patatas chafadas
1h 10min
Cóctel Christmas
1h 10min
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1h 50min
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
1h 30min
Churrasco marinado en piña y soja con setas shiitake
3h
Muslos de pollo crispy cajún con salsa Alfredo
1h
Salsa de Pedro Ximénez
35min
Salsa chimichurri indiana
10min