Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

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Prep. 20 min

Total 1 h

2 raciones

Ingredients

60 g de setas shiitake secas
200 g de agua caliente
400 g de entraña de ternera
4 cucharadas de salsa teriyaki
1 cucharadita de azúcar moreno
10 g de jengibre fresco

2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en gajos
20 g de salsa de soja
15 g de salsa de pescado
30 g de vinagre de arroz
100 g de tirabeques frescos
10 g de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 52.43 g

Calories 2485 kJ / 594 kcal

Fat 28.49 g

Fibre 6.04 g

Carbohydrates 35.83 g

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