Parmigiana d'aubergine

Parmigiana d'aubergine

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

1000 g d'aubergines taillées en lamelles dans la longueur (1,5 cm)
150 g de parmesan coupé en morceaux
150 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
700 g de tomates coupées en huit
1 branche de thym frais effeuillée
4 branches de basilic frais effeuillées
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 186 kcal / 777 kJ

Protein 12 g

Fat 10.3 g

Carbohydrates 11.7 g

Fibre 6.2 g

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