Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rosette al radicchio
Prep. 40 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
130 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 scalogno a metà
-
30 g olio extravergine di oliva
-
300 g di radicchio rosso a listarelle (1-2 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
Pasta
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Besciamella
-
30 g di burro
-
500 g di latte
-
50 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
35.5 g
Calories
2950 kJ /
705 kcal
Fat
34.6 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
67.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
La ricotta
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Girandole di magro
1 h 5 min
Mezze pappardelle di riso e ceci con radicchio, Gorgonzola e noci
1 h 20 min
Crostata strudel (di Erica Liverani)
1 h 45 min
Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)
1 h 20 min
Sugo all'ortolana
1 h 5 min
Insaporitore per pizza
30 min
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
1 h
Crostata di fiori e zucchine
1 h 35 min
Crêpes con finocchi e formaggio di capra
55 min
Lasagna di zucchine
2 h
Lasagne asparagi e funghi
2 h
Biscottini alle mele (di Erica Liverani)
1 h 30 min