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Risotto integrale al radicchio, pere e noci

Risotto integrale al radicchio, pere e noci
3.8 34 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 radicchio di Treviso pulito e a listarelle
  • 400 g di riso integrale (cottura 20 minuti)
  • 100 g di vino bianco
  • 900 g di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 15 gherigli di noci spezzettati
  • 2 pere Abate o Williams
  • 30 g di Taleggio a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 7.8 g
Calories 1711 kJ / 409 kcal
Fat 16.3 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 61.8 g

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Also featured in

Pere 5 Recipes
Italy

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