Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di porri a rondelle
- 50 g di carota, pelata e a rondelle (0.5 cm circa)
- 50 g di gambo di sedano a fettine
- 2 cucchiaini di sale integrale
- 240 g di orzo (cottura 50 minuti)
- 120 g di piselli spezzati
- 1200 g di acqua
- pepe nero macinato, a piacere
- 40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1757 kJ / 420 kcal
- Protein
- 17.1 g
- Carbohydrates
- 59.3 g
- Fat
- 14.3 g
- Fibre
- 11.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di farro alla contadina
50 分
Zuppa di orzo con frittata e verdure a vapore
40min
Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano
1小時 10 分
Minestra della nonna
50 分
Minestra di cereali e verdure invernali
50 分
Minestrone d'orzo
1小時
Minestra di zucca e riso integrale
1小時 20 分
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1小時 10 分
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55 分
Minestra di patate
50 分
Zuppa d'orzo e fagioli
50 分
Zuppa di legumi e cereali
1小時