Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon
- 150 g de carottes, émincées en rondelles
- 250 g de blancs de poireau, émincés
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de vin blanc
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 branche de thym frais
- 700 g de pommes de terre, émincées en rondelles
- 350 g d'eau
- 1 c. à café de fumet de poisson en poudre
- 300 g de champignons de Paris frais, émincés
- 800 g de pavés de cabillaud, sans peau, détaillés en gros cubes (4 cm env.)
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 25 g de jus de citron
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de persil frais, haché
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2083 kJ / 495 kcal
- Protein
- 44.3 g
- Carbohydrates
- 39.5 g
- Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Osso-buco de lotte
45 min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50 min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Lotte à la provençale
50 min
Filet de colin à la sauce tomate
35min
Marmites de la mer
45 min
Tajine de poissons au curry
55min
Osso-buco de cabillaud
45 min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min
Curry de poisson
45 min