Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 arancia, la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
- 1 limone, la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologica)
- olio extravergine di oliva q.b.
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato a filetti (4 filetti da 150 g circa cadauno)
- 500 g di acqua
- 350 g di patate, pelate e a fette (0.5 cm)
- 500 g di cavolo romano, le cimette
- 1 cucchiaini rasi di sale + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1184 kJ / 283 kcal
- Protein
- 38.2 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 4.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Baccalà al forno con broccoli
1h 30 min
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1小時
Baccalà alla ligure
1小時
Palamita in crema di finocchio
35min
Alici ripiene al Varoma
50min
Spezzatino di ricciola agli agrumi
1小時
Polpette di alici
55min
Coniglio ai carciofi
1h 25min
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1h 10 min
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40min
Moscardini al limone
30min
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1小時