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Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce

Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
4.1 250 ratings
Prep. 25 min
Total 3 h
4 Portionen
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Ingredients

Putenmedaillons
  • Putenmedaillons (à ca. 80 g)
    8
  • Sojasauce
    4 EL
  • Suppengemüse (z.B. Möhren, Sellerie, Porree)(ca. 300 g), in Stücken
    ½ Bund
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Scheiben (5 mm)
    700 g
  • Möhren in Scheiben (5 mm)
    400 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Tomaten in Scheiben (ca. 5 mm)
    150 g
  • Mozzarella abgetropft, in Scheiben (ca. 5 mm)
    250 g
Basilikumsauce und Fertigstellung
  • Sahne
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • Speisestärke
    15 g
  • Basilikumblätter, frisch
    10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 58 g
Calories 2659 kJ / 636 kcal
Fat 26 g
Fibre 9.5 g
Carbohydrates 39 g

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