Pasta con salmón y espinaca

Name: Pasta con salmón y espinaca
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 diente de ajo; 80 g de cebolla; 20 g de aceite de oliva; 3 filetes de salmón frescos, limpios; 2 cucharaditas de paprika; 2 ramitas de eneldo fresco; 600 g de agua; 1 cucharada colmada de caldo de verduras en pasta; ½ - 1 cucharadita de sal; 170 g de pasta seca corta; 200 g de hojas de espinaca fresca; 100 g de jitomate cherry; 200 g de crema (min 30% de grasa); 2 cucharaditas de maicena; 1 cucharada de jugo de limón; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

4.6 (179 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 40 min

Serving size 4 porciones

Ingredients

1 diente de ajo
80 g de cebolla, en mitades
20 g de aceite de oliva
3 filetes de salmón frescos, limpios (125 g cada uno)
or 3 filetes de salmón congelados, descongelados (125 g cada uno)
2 cucharaditas de paprika
2 ramitas de eneldo fresco, sólo las hojas
600 g de agua
1 cucharada colmada de caldo de verduras en pasta
or 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L), desmoronado
½ - 1 cucharadita de sal, al gusto
170 g de pasta seca corta
200 g de hojas de espinaca fresca
100 g de jitomate cherry, en mitades
200 g de crema (min 30% de grasa)
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de pimienta negra recién molida, y un poco más para servir

Nutrition: per 1 porción
Calories: 2344 kJ / 560 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 37 g
Fat: 32 g
Fibre: 4.1 g