Search
Moka

Moka
2.5 113 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
12 parts
Sign up for free

Ingredients

Le sirop au rhum
  • 120 g d'eau
  • 70 g de sucre roux
  • 20 g de rhum ambré
  • 20 g de café fort
La génoise
  • 120 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 150 g de sucre en poudre
La crème au beurre au café
  • 100 g d'eau
  • 40 g de sucre en poudre
  • 5 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre glace
  • 180 g de beurre doux mou
  • 2 c. à café d'extrait naturel de café
  • 80 g d'amandes effilées torréfiées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 67.1 mg
Protein 6.2 g
Calories 1446.2 kJ / 345.6 kcal
Fat 19.1 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 9.2 g
Carbohydrates 38.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive l'hiver ! vol. II 13 Recipes
France

You might also like...

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat

4.3(79)

3小時

Bûche roulée au café

Bûche roulée au café

3.8(48)

2小時 40 分

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

3.7(110)

1小時 15 分

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

3.5(92)

13小時

Crème pâtissière

Crème pâtissière

4.6(1K)

15 分

Pâte à chou

Pâte à chou

4.7(685)

2小時

Tarte au libouli

Tarte au libouli

4.5(82)

2小時 45 分

Fraisier

Fraisier

3.7(178)

12小時 45 分

Religieuses au café

Religieuses au café

3.2(13)

3小時 45 分

Fraisier à la rhubarbe

Fraisier à la rhubarbe

4.4(56)

24小時

Saint-honoré - Bruno Dinel

Saint-honoré - Bruno Dinel

3.9(16)

2小時 20 分

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

3.4(467)

3小時