Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé

2.3 29 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de jus de poire
300 g de poires épluchées et épépinées
3 blancs d'œufs
120 g de sucre glace maison
100 g de crème liquide entière très froide
6 c. à soupe de caramel au beurre salé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Calories 57 kcal / 239 kJ

Protein 2.5 g

Fat 6.3 g

Carbohydrates 46.2 g

Fibre 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mousses de fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte au citron

Tarte au citron

12 h

Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit

7 h 45 min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 h

Macarons à la pomme verte

Macarons à la pomme verte

5 h 10 min

Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

4 h 30 min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2 h

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1 h

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

3 h 20 min

Eclairs caramel beurre salé

Eclairs caramel beurre salé

24 h

Dômes banane et chocolat

Dômes banane et chocolat

6 h 30 min

Mousse framboise-noix de coco

Mousse framboise-noix de coco

2 h 15 min

Le macaron caramel

Le macaron caramel

1 h 50 min