Compatible versions
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kasseler
- 600 g Wasser
- 750 g Kasseler, ausgelöst, am Stück
Möhren-Spitzkohl-Gemüse
- 300 g Möhren, geschält
- 30 g Butter
- 400 g Spitzkohl, in groben Streifen
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 150 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 Stängel Estragon, abgezupft
Senf-Hollandaise
- 200 g Butter, in Stücken
- 50 g trockener Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL körniger Senf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3720 kJ / 889 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 75 g
In Collections
Alternative recipes
Szegediner Hackbraten
1h 20min
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce
1h 50min
Königsberger Spargel-Ragout
1小時
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40min
Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
40min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1小時
Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf
50min
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
50min
Möhreneintopf mit Bratwurstbällchen
1h 10 min
Kasseler-Topf mit Sauerkraut
30min
Weißkohl-Hackfleisch-Auflauf
1h 20min