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Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
Salmone in crosta di mandorle
-
4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 150 g l'uno)
-
30 g di succo di limone spremuto fresco
-
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
20 g di senape di Digione
-
15 g di miele
-
2 spicchi di aglio
-
½ cucchiaino di sale
-
20 g di mandorle pelate
-
50 g di pane a pezzi
-
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
Tagliatelle al limone e asparagi
-
1200 g di acqua
-
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
-
300 g di pasta all'uovo secca, tipo tagliatelle
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250 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
½ limone la scorza grattugiata e il succo
-
prezzemolo fresco tritato, per decorare
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
518.8 mg
Protein
44.6 g
Calories
3366.9 kJ /
804.7 kcal
Fat
37.8 g
Fibre
5.2 g
Saturated Fat
7.3 g
Carbohydrates
70.6 g
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