![Tajine d'agneau aux figues Tajine d'agneau aux figues](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/387CBCEE-1E82-4D7E-99E5-7C1531E411C5/Derivates/b952de36-af75-4806-8eeb-515dde4cda2d.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon rouge, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 60 g d'huile d'olive
- 700 g de viande d'agneau dénervée, en morceaux (4 cm env.)
- 1 c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de ras el-hanout
- 1 clou de girofle
- 300 g de graines de couscous fines
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de figues sèches, coupées en dés
- 750 g d'eau
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'amandes émondées
- 300 g de figues fraîches, coupées en deux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4552 kJ / 1085 kcal
- Protein
- 50.5 g
- Carbohydrates
- 104.3 g
- Fat
- 52.3 g
- Fibre
- 17.3 g
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