Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 gousses d'ail
- 1 aubergine, coupée en dés (300 g env.)
- 40 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 tranches de pain de campagne toastées
- 4 figues fraîches, coupées en quatre
- 60 g de vieux comté, coupé en fines lamelles
- 30 g de raisins rouges, coupés en quatre
- 4 pincées de fleur de sel
- 8 brins de ciboulette fraîche
- 2 branches de thym frais
- Nutrition
- per 1 tranche
- Calories
- 1357 kJ / 323 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 36.8 g
- Fat
- 15.5 g
- Fibre
- 5.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Caviar d'aubergine aux poivrons
1h 35 min
Caviar d'aubergines
1小時 5 分
Tagliatelle de courgettes au pesto
20 min
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
1h 45 min
Pêches au basilic
30 min
Pesto coriandre, gingembre, coco et cacahuètes
15 min
Salade d'aubergine au yaourt
2h 10min
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12小時 50 分
Tahiné maison
25 min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55 min
Pesto de roquette, pistache et safran
15 min
Caviar d'aubergine "express"
20 min