Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
250
g Saiblingsfilets, ohne Haut, entgrätet, in Stücken (ca. 2 cm)
or 250 g Lachsforellenfilets, ohne Haut, entgrätet, in Stücken (ca. 2 cm) - 300 g Wasser
- 2 Fleischparadeiser, groß (ca. 300 g), kreuzweise am Stielansatz eingeschnitten
- 3 Bio-Limetten
- 2 Schalotten, halbiert (ca. 40 g)
- ¼ - ½ frische Chili, nach Geschmack und Schärfe
- 2 EL gemischte, frische Kräuter, Blättchen abgezupft (siehe Tipp)
- 10 g Olivenöl, etwas mehr für den Rucola
- 1 ½ TL Meersalz
- ¾ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Msp. Cayennepfeffer, gemahlen
- 140 g Frischkäse
- 40 g Naturjoghurt
- 50 g Schlagobers
- 4 EL Pinienkerne, zum Dekorieren
- Rucola, zum Anrichten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1488 kJ / 355 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50h
Tagine mit Seeteufel
1小時
Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo
1小時
Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
4h 30 min
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50 分
Rindfleisch-Tatar
30min
Lachsfilets mit Sauerampfersauce
35 分
Spargel-Zitronengras-Suppe
55 分
Maronisuppe mit Pilztascherl
40min
Würzige Kürbissuppe
1小時
Fenchel-Maroni Suppe
35 分
Maronencremesuppe
1小時 30 分