Enmoladas rellenas de plátano macho

Enmoladas rellenas de plátano macho

4.9 41 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

12 piezas

Ingredients

75 g de queso cotija en trozo
5 g de aceite vegetal y un poco más para freír las tortillas
35 g de mantequilla sin sal
400 g de plátano macho maduro, pelado y en trozos
10 g de azúcar morena
12 tortillas de maíz
600 g de mole vegano, ver receta en sección Básicas
crema ácida
cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 7 g

Calories 1831 kJ / 436 kcal

Fat 22 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Enchiladas poblanas veganas

40 min

Tinga de col

35 min

Hongos al pastor

20 min

Entomatadas de jamaica

50 min

Enfrijoladas de jocoque

25 min

Tacos de flor de Jamaica

1 h

Pozole de setas

1 h

Mole de olla vegano

45 min

Molotes de plátano rellenos de queso

45 min

Pancita de hongos

1 h

Mole de olla vegetariano

1 h

Enfrijoladas

30 min