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Palak Paneer
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
6 portions
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Ingredients

  • ½ c. à café d'épices à chili
  • 1 capsule de cardamome
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de garam masala en poudre
  • 2 c. à café de sel
  • 510 g d'eau
  • 250 g d'oignons en quartiers
  • 2 piments verts frais (optional) équeutés et épépinés
  • 20 g de noix de cajou
  • 300 g d'épinards frais
  • eau pour le bain de glace
  • 10 - 12 glaçons
  • 5 gousses d'ail
  • 14 g de gingembre frais épluché et coupé en fines rondelles
  • 28 g de ghee
    28 g de beurre clarifié
  • 200 g de tomates coupées en quartiers
  • 115 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 225 g de paneer coupé en dés de 2-3 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 976.4 mg
Protein 7.8 g
Calories 879 kJ / 210.1 kcal
Fat 15.3 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 12 g

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