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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vindaloo de cordero - India
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 raciones
Ingredients
-
2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
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3 ñoras (sin tallo ni semillas)
-
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
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1 cucharadita de semillas de amapola
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1 pellizco de hebras de azafrán
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1 ½ cucharaditas de sal
-
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
-
6 dientes de ajo
-
50 g de vinagre
-
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
-
70 g de aceite de girasol
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400 g de cebolla en cuartos
-
50 g de tomate concentrado
-
3 ciruelas pasas sin hueso1 cucharadita de pulpa de tamarindo
-
1 cucharadita de azúcar moreno
-
400 g de agua
Nutrition per 1 ración
Calories
374 kcal /
1566 kJ
Protein
26 g
Fat
27.3 g
Carbohydrates
6.3 g
Fibre
1.4 g
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