Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di cavolo nero a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di verze a listarelle (1-2 cm)
- 40 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di porro a rondelle (1-2 cm)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di fagioli precotti in scatola
- 2 pomodori pelati
- 1 dado per brodo vegetale
- 6 foglie di basilico fresche, lavate
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 700 g di acqua
- 4 fette di pane casereccio, tipo toscano o altro tipo di pane
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2025 kJ / 484 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 9 g
Alternative recipes
Zuppetta di ceci
45min
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
1小時 5 分
Zuppa di cavolo cappuccio
50 分
Zuppa frantoiana
45min
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50 分
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Cacciucco di ceci
50 分
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30min