Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di cavolo nero a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di verze a listarelle (1-2 cm)
- 40 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di porro a rondelle (1-2 cm)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di fagioli precotti in scatola
- 2 pomodori pelati
- 1 dado per brodo vegetale
- 6 foglie di basilico fresche lavate
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 700 g di acqua
- 4 fette di pane casereccio tipo toscano o altro tipo di pane
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 484 kcal / 2025 kJ
- Protein
- 25 g
- Fat
- 26 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fibre
- 9 g
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